Lippuja jaossa Pirkanmaan Erämessuille

Pistetäänpä perjantain kunniaksi rehellinen arvonta pystyyn. Eli jaossa 3 kpl 2 lipun paketteja Pirkanmaan Erämessuille Parkanoon 7.-9.6.2019. Arvon viikon päästä perjantaina 19.4. yhteensä siis kuusi lippua messuille.

Säännöt ovat yksinkertaiset. Laita tämän blogijutun (www.terveisetravintoketjunhuipulta.com) kommenttikenttään vapaavalintainen viesti tyyliin ”Mukana ollaan”. Voit toki jakaa halutessasi tätä ilosanomaa myös kavereillesi somessa, mutta pakollista se ei ole.

Osallistuminen on siis näin yksinkertaista, onnea arvontaan :)

#BerettaTribe #teamsakonordic

Onneksi olkoon, arvonnassa voittivat: 

otto kianta
MHa
Jp Virtanen

Laittakaa sähköpostilla (janne.s.halonen(at)gmail.com) yhteystietonne, niin saatte postissa liput. Ensiviikon olen reissussa, mutta sen jälkeen laitan tulemaan.

Riistaa lautasella -ruokakirja

Sain alkusyksystä kustantajalta arvostelukappaleen Riistaa lautasella kirjasta. Ihastuin kirjaan heti ensisilmäyksellä. Se on paitsi laaja (yli 200 sivuinen) ja visuaalisesti näyttävä (oikein upeita ja herkullisia kuvia) teos, sen lähestymistapa ruoanlaittoon on samankaltainen kuin omanikin. Kaikki tehdään mielellään itse, metsästä lautaselle, rakkaudella ja huolella, muttei liian fiinisti.

Kirjassa on monipuolinen kattaus kyyhkystä karhuun ja villisiasta majavaan. Joukossa klassikoita, mutta myös harvinaisempia herkkuja, eli uusia ideoita arkeen ja juhlaan. Kirja on ihan perusteos, joka esittelee kattavasti eri ruoanvalmistustapoja. Yli 80 reseptiä ei kikkaile liiaksi, vaan on rehellistä ruoanlaittoa, joka onnistuu varmasti myös aloittelijoiltakin.

Klikkaa kuvaa nähdäksesi sen isompana. 

Klikkaa kuvaa nähdäksesi sen isompana. 

Klikkaa kuvaa nähdäksesi sen isompana. 

Klikkaa kuvaa nähdäksesi sen isompana. 

Piti kirjoittaa tästä kirjasta jo heti syksyllä, mutta yksinkertaisesti se vain hautautui kirjastohuoneemme kirjapinojen alle, kunnes löysin sen sieltä uudelleen eilen. Alkaa olla näitä ruokakirjoja jo ongelmaksi asti.

Keittiön käsikirjastokin on aivan täynnä. Vaikka Riistaa lautasella -ruokakirja on kerrassaan upea ja jouduin käymään itseni kanssa kampailua luopumisesta, niin myönnettävä se on. Uusia ruokakirjoja ei enää hyllyille mahdu. Enkä niitä ehkä näinkään paljoa edes tarvitsisi…

Osallistu arvontaan!

Elikkä arvonta pystyyn. Peli on tuttuun tapaan raakaa, mutta rehellistä. Laita tämän blogauksen alle kommenttikenttään viesti tyyliin: ”Olen mukana”. Näin olet mukana arvonnassa, jonka suoritan Googlen satunnaislukugeneraattorilla ensiviikon perjantaina 8.2.

Arvontaan ovat tervetulleita kaikki tutut ja tuntemattomat. Joten kommenttia tähän alle, onnekas voittaa mainion ruokakirjan.



Lisätietoja ja tilaukset:

https://www.adlibris.com/fi/kirja/riistaa-lautasella-9789510431290

Arvonnan tulos!

Kiitos kaikille osallistumisesta. Riistaa lautasella -ruokakirja on 8.2. arvottu Googlen satunnaislukugeneraattorilla lukujen 1-37 välillä. Voitto osui arvalle numero 14. Onneksi olkoon Anne Forstėn, laita viestillä osoitteesi, niin laitan kirjan postiin!

Yllättävän arvokas metsästysmuisto

Hämäläisen Juha Haulikkokoulusta soitti ja pyysi tuomariksi kilpailuun, jossa sinä voit voittaa hienoja palkintoja. Kilpailun aiheena on paras metsästysmuisto. Valokuvalla ja lyhyellä tarinalla sinun on mahdollista voittaa yksityisopetusta haulikko- tai kivääriammunnassa todellisen ammattilaisen ohjauksessa itsellesi ja kaverillesi. Lisäksi arvotaan tuotepaketteja. Kohta enemmän kilpailusta, mutta…

Jäin itsekin miettimään, kuinka hienoja hetkiä sitä on vuosien aikana saanut kokea.

Tõstamaan kunnassa Virossa, ensimmäisellä kytiskerralla pölmähti ruokinnalle kuuden ylivuotisen villisian keskenään kinasteleva lauma. Kuvailin kameralla possuja ensin aikani. Sitten päätin valita kohteeksi aggressiivisimman sikun. Tokaisin itsekseni puoliääneen ”Terveiset ravintoketjun huipulta” ja puristin liipaisimesta. Terveisten lähettäminen on sittemmin muodostunut lähes rituaaliksi.

Samaisella reissulla oli mukana silloin 13-vuotias poikanikin ja saimme molemmat myös kauriit saaliiksi. Unohtumaton matka ja siitä reissusta sai myös tämä blogi alkunsa.

Samana vuonna Villisikajahdissa Länsi-Saarenmaalla Virossa pääsin kytikselle istumaan puuhun ison vaahteran oksalle. Jännittävien vaiheiden jälkeen sika lopulta nurin ja kinneriin. Samaisen puun oksilla istuen on koettu hienoja elämyksiä myös myöhemmillä retkillä.

Ystävänpäivän rusakkojahti Halikossa on jäänyt mieleeni onnistuneena, mutta fyysisesti rankkana retkenä. Ainakin kavereilla riitti kuittailtavaa huonosta kunnostani…

Halloweenyön komea peurapukki jäi mieleeni ehkä hieman karmaisevallakin tavalla. Sen lisäksi, että aseen rekyyli löi otsaani kirpakasti kiikarin leiman, kuulin selvästi pukin kuolinparahduksen. Tai siis laukauksen jälkeen peuran juostua jonkin matkaa, kuului pimeästä metsästä kuin pienen lapsen tai hädässä olevan jäniksen rääkäisy. Selkäpiitä karmiva kokemus, jota ei sen jälkeen ole eteeni tullut. Näin jälkikäteen olen selittänyt tapahtumaa itselleni vain tyhjenevien keuhkojen sattumalta tuottamaksi ääneksi… mutta halloweenyönä lienee kaikki mahdollista.

Kauden 2011-2012 viimeisen peuran kaato vaati poikkeuksellisen paljon työtä ja kun hetki vihdoin koitti, pelkäsin jo menettäväni saaliin kovassa pakkasessa.



Kesän 2012 villisika- ja kaurisjahdissa Virossa sain saaliiksi kauriin, mutta ennen kaikkea näin, kuinka samppanjapullo avataan oikeaoppisesti vesurilla. Katso ja opi tästä linkistä ;)

Ensimmäiset peuratuplat olisivat voineet olla helposti myös kolmois- tai neloskaadot, kun pellolle tuli kuuden valkohäntäpeuran tokka. Olo oli hetken aikaa kuin Rokan Antilla, mutta maltoin lopulta mieleni.

Joulukuussa 2015, koin lempikytispaikallani suolla yhden jännittävimmistä metsästyskokemuksistani, mutta sain lopulta alueen 12-piikkisen kapitaalipukki nurin.

Viimesyksyn viikonloppu Etelä-Karjalan laulumailla on hyvä esimerkki onnistuneesta jahdista, vaikka kaadot jäivätkin melko vähäisiksi. Elämyksiä ja laatuaikaa hyvässä seurassa – sitähän metsältä helpoiten saa saaliiksi :)

Viime vuonna näihin aikoihin ilvekset ottivat ruokintapaikkani haltuunsa. Kolmen kissan touhuja ikuisti riistakamera useita otoksia, ennen kuin ilpot nappasivat kameran akkujohdon mukaansa…

Monena vuonna olen päässyt peurajahtiin Sarkolaan. Iso kiitos upeasti järjestetyistä elämyksistä. Ylihuomenna taas uusi jahti.

Viime kesän kaurispukkijahti Satakunnassa jäi mieleeni omasta mokastani, mutta lopulta vaikeuksien kautta voittoon.

Italian matka viime kesänä Castelraimondossa ja Urbinossa oli elämyksenä vertaansa vailla monella tavalla. Tuon reissun kokemusten jälkeen päätin myös itsekin käydä haulikkokoulun opissa.

Viimeisin unohtumaton metsästysmuisto syntyi tänä syksynä, kun päätin kokeilla hämäräkytistelyä päiväkiikarilla ja heti napsahti tuplat.

Paras metsästyskuvasi -kilpailu

Pääset osallistumaan näihin kilpailuihin alla olevista linkeistä. Lue ohjeet ja laita mukaan oma jahtikuvasi selitystekstin kanssa. Kanssani kilpailuja tuomaroi Antti Matikainen Erämiehen päiväkirja –videoblogista. Kannattaa osallistua, kilpailussa lisäksi myös hyviä arvontapalkintoja.


Haulikkokoulun kilpailuun:




Kiväärikoulu tästä linkistä:

EKA -teurastussetin arvonta

Tämän kertaiseen EKA -teurastussetin arvontaan osallistui 25 riistareseptiä. Kiitos kaikille osallistujille. Tänään 18.11. suorittamani arvonnan voittaja on numero #18 eli Markku Törhönen. Onneksi olkoon! Laita yhteystietoja tulemaan, jotta voin pistää setin postiin.

Markun resepti kannattaa laittaa muistiin. Carpaccio on mainio alkupala talven juhlahetkiin. Peuran lisäksi resepti toimii erittäin hyvin myös hirven- ja metsäkauriin lihasta.

Peura Carpaccio

Jos teet ulkofileestä niin se kannattaa leikata pitkittäissuunnassa kahtia - tulee helpommin suupalan kokoista siivua. Voit lihan ollessa sulana ripotella kevyen suolan pintaan, sitten elmukelmulla tiiviiseen rullaan ja pariksi tunniksi pakkaseen niin saat leikattua seitinohuita siivuja. Pidä lempijuomasi lähettyvillä niin voit aloittaa siivuttelun jo odotellessasi lihan pakastumista.

Lihan lisäksi tarvitset:

Parmesaanilastuja
Tuoretta timjamia
Kantarelleja (mielellään pienikokoisia)
Silmusalaattia
Sormisuolaa
Mustapippuria

Sekä ns. pikamajoneesia varten

1 kananmuna
1dl Ruokaöljyä (rypsi tms.)
Pari rkl Worchester kastiketta
Pari rkl Dijonia

Leikkaa liha mahdollisimman ohuiksi siivuiksi ja nostele tarjoiluastiaan. Vältä "pinoamista" koska siivut tarttuvat toisiinsa.

Pyöräytä muna ja ruokaöljy majoneesiksi, mausta wochesterilla ja Dijonilla oman maun mukaan. Itse lisäsin hieman myöskin suolaa ja hunajaa - saat paremmin ruokaöljyn maun piiloon.

Ripottele majoneesi lihojen päälle. Perään Sormisuolaa ja mustapippuria.

Käytä kantarellit paistinpannulla ja ei kun sekaan.

Koristele parmesaanilastuilla, silmusalaatilla ja tuoreella timjamilla.

Kaada lasiin hyvää olutta tai viiniä, suuntaa ainekset ääntä kohti ja nauti lyhyestä hiljaisesta hetkestä.


Täältä löytyy myös tämän blogin carpaccio-resepti.

Osallistu EKA -teurastussetin arvontaan

Olen välillä ostellut www.veitset.fi -verkkokaupasta keittiö- ja metsästysveitsiä, sekä kirjoitellut niistä tänne blogiinkin. Nyt he lähettivät iloisena yllätyksenä hienon EKA -teurastussetin. Toivoivat, että testaisin ja kirjoittaisin näistäkin. EKA-veitset ovatkin itselleni jo aiemmin tuttuja ravintolatyöstä ja peurojen perkaamisesta.

Hetken asiaa mietittyäni, ajattelin laittaa hyvän kiertämään. Omat veitsiasiani ovat kunnossa, eikä tätä settiä tarvitse testata sen kummemmin tietääkseen veitsien olevan huippulaatua. Laitetaanpa siis pitkästä aikaa Facebook-arvonta pystyy.

Arvonnan säännöt

Arvonta on jälleen kerran raakaa, mutta rehellistä. Arvontapäivänä 18.11. käytän tätä virallista arvontakonetta. Arvontaan osallistuaksesi sinun tulee kirjoittaa alla olevaan kommenttikenttään mieleisesi riistaresepti, sekä jakaa tämä blogaus Facebookissa (esim. jutun alla olevalla ”Share” -napilla).



Elikkä, selvyydeksi: arvon EKA -teurastussetin kaikkien tämän blogitekstin kommenttikenttään riistareseptin kirjoittaneiden, jotka ovat myös jakaneet tämän tekstin Facebookiin, kesken.

Kone on lahjomaton, niinpä kaikilla tutuilla ja tuntemattomilla on yhtäläiset mahdollisuudet voittoon :) Tässä kohtaa pitää tietysti lakiteknisesti kertoa, ettei Facebookilla ole mitään osaa, eikä arpaa tämän riistareseptikisan kanssa.

EKA -teurastussetti

Reilun kokoisesta kumisesta kahvasta saa hyvän otteen myös märällä tai verisellä kädellä. Kirkkaan oranssin värin ansiosta veitset pysyvät tallessa vaikka hämärässä metsässä. Koko setti on hyvin järjestyksessä kantolaukussa, jossa myös teriä suojaavat muoviset lestat.

Avausveitsen terä 8cm

Nylkyveitsen terä 15cm

Paloitteluveitsen terä 15cm

Teroituspuikon koko pituus 29cm

Terät on valmistettu tunnetusta ja laadukkaasta ruotsalaisesta Sandvik 12C27 teräksestä.  EKA:n terän kovuus on 57-59 HRC, joka on tyypillistä (Marttiini Jätkänvuolu) puukkoa 54-56 HRC merkittävästi parempi. Nylkiessä pehmeäteräinen veitsi/puukko tylstyy todella nopeasti ja usein näkee puukkoja teroitettavan useampaankin kertaan nylkemisen aikana.

EKA-veitsillä on 10-vuoden takuu valmistus- ja materiaali virheiden varalle.


http://www.veitset.fi/eka-teurastussetti-p-1862.html



Arvonta on ratkennut: http://www.terveisetravintoketjunhuipulta.com/2016/11/eka-teurastussetin-arvonta.html

Ollaan kavereita, osallistu arvontaan.

Olisi mukavaa jakaa enemmän asioita kanssasi. Tällä blogilla on sesongista riippuen 12.000-24.000 lukijaa kuukaudessa. Blogi-kommentteja on kuitenkin vain joitakin kymmeniä kuukaudessa. Perustin FB-sivut, jotta voisimme keskustella ja vaihtaa mielipiteitä helpommin. Ihan päivittäinkin tulee pieniä asioita jotka eivät mahdu blogiin, mutta joita on kiva jakaa kavereiden kanssa. Olisi myös mukava kuulla useammin ja enemmän sinun kuulumisiasi.

Osallistu arvontaa lähettämällä kaverikutsu FB-sivuillani (tai paina seuraa-nappia) ja jaa tämä kilpailuilmoitus.

Osallistut uuden Cat B15Q –älypuhelimen arvontaan (arvo 329 €).

http://www.terveisetravintoketjunhuipulta.com/2014/06/cat-b15q-vesitiivis-ja-iskunkestava.html

Suoritan  arvonnan uusien ja vanhojen kavereiden tai seuraajien kesken, jotka ovat jakaneet tämän kilpailuilmoituksen seinällään 31.7.2014 mennessä.

Osallistu DVD-arvontaan

Tapiolan takamailla –blogin innoittamana päätin tilata katsottavaksi uutuuselokuvan: Lintuhaukkuja ja eränkäyntiä Sompiossa –Luiron korpikuusikoissa. Samaan toimitukseen otin myös levyn: Jousimetsästäjät –elokuva suomalaisesta jousimetsästyksestä.

Nyt pistetään perjantain kunniaksi arpoen nämä laadukkaat DVD-elokuvat. Osallistuminen on maksutonta. Sinun tarvitsee ainoastaan kirjoittaa alle blogin kommenttikenttään, että osallistut arvontaan. Kaikki kommentoijat osallistuvat molempien levyjen arvontoihin.





Arvonta on jälleen kerran raakaa, mutta rehellistä. Arvontapäivänä 18.5. käytän tätä virallista arvontakonetta. Kirjaudu kommentoidessasi Twitter, Facebook, Google+, Disqus –tunnuksillasi tai "valitse nimi" ja kirjoita sen alle sähköpostiosoitteesi, jotta voin ottaa yhteyttä voittajaan.

Jos et ole kiinnostunut kanalintujahdista Sompiossa tai Jousimetsästyksestä ja itselläsi ei ole käyttöä DVD:lle, niin muista kertoa tästä arvonnasta myös kavereillesi ja tuttavillesi. Tietoa kilpailusta on helppo jakaa vaikka alla olevilla Facebook-painikkeilla. Onnea arvontoihin.

Lintuhaukkuja ja eränkäyntiä Sompiossa

Elokuvassa seurataan Raimon ja Jekun metsästysretkiä Luiron korpikuusikoissa. Tässä ollaan perinteisen suomalaisen ”mies ja koira” kanalintujahdin ytimessä. Eräelämässä tärkeintä on, kun saa vapaasti kulkea vaaran rinteitä, rämeiden laitamia vaellella, kuunnella koiran haukkua, keitellä kahvit tulilla, viritellä asennon yösijaksi ja tietenkin joskus saada erämaan viljaa repun täytteeksi.

Elokuva on tunnelmallinen ja hyvin tuotettu kuvaus miehen ja koiran ikiaikaisesta suhteesta, tuosta vuosisatojen aikana hioutuneesta saumattomasta yhteistyöstä. Kerronta on helposti mukaansa tempaavaa ja katsellessa saa todentuntuisen kuvan, millaista jahti pohjoisen suurilla kairoilla parhaimmillaan on.


Tuotanto: Loimumedia
Kesto: 62 min
Valmistumisvuosi: 2014
Kuvaus, leikkaus ja käsikirjoitus: Jyrki Puupponen
Pääosassa: Raimo Mattila
Kerronta: Hannu Räisänen

Lisätiedot ja tilaukset: www.loimumedia.fi

Jousimetsästäjät

Elokuva antaa hyvän kokonaiskuvan jousimetsästysharrastuksesta ja sen mahdollisuuksista Suomessa. Nykyisin jousella metsästetään Suomessa linturiistaa ja pieniä nisäkkäitä. Tavoitelluin saaliseläin on ehdottomasti metsäkauris. Elokuvassa seurataan metsästystapahtumia loppukesän sorsajahdista, syksyisten ja talvisten metsästyshetkien jälkeen keväiselle majavapurolle ja alkukesän metsäkaurispukkijahtiin.

Suosittelen tätä elokuvaa varauksetta kaikille jousimetsästyksestä kiinnostuneille, mutta myös muillekin intohimoisille metsästäjille. Jousimetsästys tarjoaa alkukantaista jahdin jännitystä. Saalistajan on päästävä huomaamatta lähelle kohdettaan ja saaliitta jäämisen vaara on jatkuvasti läsnä. Jousimetsästys on siis todellinen vastakohta laiskan miehen hiacejahdille.



Tuotanto: Loimumedia
Kesto: 60 min
Valmistumisvuosi: 2012
Ohjaus: Jyrki Puupponen
Kerronta: Hannu Räisänen
Pääosassa: Teemu Simenius

Lisätiedot ja tilaukset: www.loimumedia.fi

Arvonnan tulokset

Lintuhaukkuja ja eränkäyntiä Sompiossa –Luiron korpikuusikoissa elokuvan voittaja on arpa numero 6, eli Kari Grönqvist.

Jousimetsästäjät –elokuvan voittaja on arpa numero 25, eli Louhi.

Voittajille on ilmoitettu asiasta sähköpostitse.

Valokuvakilpailu on ratkennut

Valokuvakilpailun eli Cat B100 –puhelimen voittaja on Juhani Ojala. ”Riistakameran taltioima aamuöinen kulkija Saimaan rannalla” -kuvalla.

Kiitos kaikille osallistujille. Joukossa oli monia hienoja kuvia. Oikeastaan yllätyin kilpailun kuvien korkeasta tasosta. Ainoastaan valokuvauksellisin ansioin ei tämä riistakamerakuva olisi edes kilpailua voittanut, mutta 206 kannatusääntä oli yli tuplasti enemmän kuin Kalle Markkulan seuraavaksi suosituimman hienon hirvikuvan äänet. Kannatus oli nyt siis niin selvää, ettei voittoa tarvinnut hakea tuomariäänin tai arpomalla.

Onneksi olkoon siis Juhanille. Laitoin Sinulle sähköpostia ja odottelen siihen vastauksena osoitetta johon voin lähettää voittamasi puhelimen.

Valokuvakilpailu, voita Cat B100 –puhelin

Aktiivinen metsästyskausi alkaa olla lopuillaan. Olisi mukava nähdä ja kuulla kauden tapahtumistasi. Laita alla olevaan kommenttikenttään valokuva, ja voit voittaa itsellesi vesitiiviin ja iskunkestävän Cat B100 –puhelimen. Valokuva voi olla sinun ottamasi luontokuva, ruokakuva, kalastuskuva, metsästyskuva tai vaikka riistakamerakuva. Laita mukaan myös pieni selittävä teksti tai tarina. Jos haluat osallistua kilpailuun ilman valokuvaa, niin hyvä kertomus tai mainio reseptikin hyväksytään mukaan.

Voittaja on yksinkertaisesti se, joka jakaa kiinnostavimman kuvan tai muiston. Kävijät voivat kannattaa "tykkäämällä" ehdotusta (nuolet ylös ja alas). Eniten tykkäystä saanut on vahvoilla kisassa. Jos yhtään ehdotusta ei nouse selvästi ylitse muiden perusteluidensa tai kannatuksensa puolesta, voin myös arpoa voittajan.

Laita siis alle kommenttikenttään kuvasi/tarinasi ja mobilisoi ystäväsi painamaan ehdotuksellesi tykkäystä. Kirjaudu kommentteihin Facebook/Twitter/Google -tunnuksillasi tai sähköpostiosoitteellasi, jotta palkinto osaa oikeaan osoitteeseen.

Kilpailu on avoin kaikille tutuille ja tuntemattomille. Kilpailu ratkeaa 30.3.2014 parhaaseen kuvaan/tarinaan, rajuun kannatukseen tai arpomalla :)

Onnea kisaan!

Voita Metson latvajahti-DVD

Nyt pistetään arpoen kaksi Metson latvajahti DVD-elokuvaa. Voit kurkata näiden laadukkaiden metsästysvideoiden esittelyn ja trailerin täältä.

Osallistuminen on maksutonta. Sinun tarvitsee ainoastaan kirjoittaa alle blogin kommenttikenttään, että osallistut arvontaan. Kaikki kommentoijat osallistuvat molempiin arvontoihin.




Arvonta on jälleen kerran raakaa, mutta rehellistä. Arvontapäivinä 17.11. & 24.11.2013 käytän tätä virallista arvontakonetta. Kirjaudu kommentoidessasi Twitter, Facebook, Google+, Disqus –tunnuksillasi tai "valitse nimi" ja kirjoita sen alle sähköpostiosoitteesi, jotta voin ottaa yhteyttä voittajaan.

Muista kertoa tästä arvonnasta myös kavereillesi ja tuttavillesi. Tietoa kilpailusta on helppo jakaa vaikka alla olevilla Facebook-painikkeilla. Jos et ole kiinnostunut metson latvajahdista ja itselläsi ei ole käyttöä DVD:lle, niin ehkäpä sinulla on ystävä tai tuttava jollet voit antaa elokuvan vaikka joululahjaksi. Onnea arvontoihin.

Jos sinulla on Facebook-tunnukset voit helposti tuplata voittomahdollisuutesi osallistumalla Tapiolan takamaiden vastaavaan arvontaan tästä linkistä.

ENSIMMÄINEN ARVONTA

Tänään 17.11. suorittamani ensimmäisen arvonnan voittaja on #36 eli Aki S. Perälä. Onneksi olkoon! Laitoin Sinulle sähköpostilla tiedon voitosta, joten laita yhteystietoja tulemaan, jotta voin laittaa leffan postiin.


Kaikki (myös Aki) osallistuvat vielä seuraavaan arvontaan ja uusiakin osallistujia otetaan yhä mukaan.

TOINEN ARVONTA

Tänään 24.11. suorittamani toisen arvonnan voittaja on #38 eli Metsästäjä34. Onneksi olkoon! Laitoin Sinulle sähköpostilla tiedon voitosta, joten laita yhteystietoja tulemaan, jotta voin laittaa leffan postiin.

Kiitos kaikille osallistumisesta. Palataan arvontoihin taas hieman tuonnempana.

Voita kolme Kalevala-korua

Ensiviikolla 20.8. klo 12:00 käynnistyvän sorsajahdin kunniaksi arvotaan blogissa seuraavan kolmen viikon ajan joka sunnuntai aito Kalevala-korun klassikko Hattulan lintu.

Pohjoisen kansoille muodostui erityinen suhde vesilintuihin. Heille vesilinnut symboloivat hedelmällisyyttä. Pohjolan väelle lintujen keväinen paluu oli lupaus kesästä, uuden alusta. Vesilintujen paluun myötä tiedettiin, että luonto herää taas eloon. Vesilinnuissa oli hedelmällisyyden taika. Tämän linnun aihe on Hattulan Luurilasta 1000 -luvulta.

Osallistuminen on maksutonta. Sinun tarvitsee ainoastaan kirjoittaa alle blogin kommenttikenttään, että osallistut arvontaan. Kaikki kommentoijat osallistuvat jokaiseen arvontaan, eli voit voittaa jopa kolme korua :)



Arvonta on jälleen kerran raakaa, mutta rehellistä. Arvontapäivinä 25.8. & 1.9. & 8.9.2013 käytän tätä virallista arvontakonetta. Kirjaudu kommentoidessasi Twitter, Facebook, Google+, Disqus –tunnuksillasi tai "valitse nimi" ja kirjoita sen alle sähköpostiosoitteesi, jotta voin ottaa yhteyttä voittajaan.

Muista kertoa tästä arvonnasta myös kavereillesi ja tuttavillesi. Tietoa kilpailusta on helppo jakaa vaikka alla olevilla Facebook-painikkeilla.

Jos itselläsi ei ole käyttöä korulle, niin ehkäpä sinulla on vaimo, tyttöystävä, äiti, työkaveri tai vaikka naapurin rouva, jolla tälle on varmasti käyttöä ja sinulla on kerrankin hyvä mahdollisuus omien osakkeidesi nostamiseen tyylikkäällä tavalla :)

Ensimmäinen arvonta

Tänään 25.8. suorittamani ensimmäisen arvonnan voittaja on #20 eli Jarkko. Onneksi olkoon! Laitoin Sinulle sähköpostilla tiedon voitosta, joten laita yhteystietoja tulemaan, jotta voin laittaa korun postiin.

Kaikki (myös Jarkko) osallistuvat vielä kahteen sunnuntaiarvontaan ja uusiakin osallistujia otetaan vielä mukaan.

TOINEN ARVONTA

Tänään 1.9. suorittamani toisen arvonnan voittaja on #251 eli Lasse Harjula. Onneksi olkoon! Laitoin Sinulle sähköpostilla tiedon voitosta, joten laita yhteystietoja tulemaan, jotta voin laittaa korun postiin.


Kaikki (myös Lasse Harjula) osallistuvat vielä ensi sunnuntain arvontaan ja uusiakin osallistujia otetaan vielä mukaan.

KOLMAS ARVONTA

Tänään 8.9. suorittamani kolmannen arvonnan voittaja on #21 eli Ilkka. Onneksi olkoon! Laitoin Sinulle sähköpostilla tiedon voitosta, joten laita yhteystietoja tulemaan, jotta voin laittaa korun postiin.


Kiitos kaikille osallistujille. Tämä oli taas niin suosittu kilpailu, että pistetään mietintään, josko lähiviikoille keksisin jonkin uuden mukavan kisan. Ehdotuksia ja ideoita voi laittaa tulemaan ;)

Viikon retkiruoat –kilpailu on ratkennut

Kiitos kaikille aktiivisesta osallistumisesta. Ääniä kilpailussa annettiin kaikkiaan 42 kpl. Kilpailun kolme parasta eräolosuhteissa valmistettavaa villiruokaherkkua olivat paremmuusjärjestyksessä:

KYYHKYN RINTAA YKSIKERTAISESTI. DANIEL HJERPPEN RESEPTI.

Ammutaan kyyhky. Kynitään kyyhky. Irroitetaan rintalihat kyyhkystä. Sinä aikana valurauta paistin pannu on lämmennyt kuumaksi. Nyrkillinen voita. Rintapalat paloina kuumalle pannulle. Pekonisiivut siihen kylkeen. Suolaa, pippuria ja valkosipulia oman maun mukaan. Otetaan huurteinen kylmästä ja avataan se. Laitetaan paistuneet lihat n2-4 min lautaselle. Ja ei muuta kun evästämään.

LOUMULOHI. JKA:N RESEPTI.

1 lohifile, suolaa, konjakkia, amarilloa tai muuta omaan makuun sopivaa, mausteita maun mukaan.
Naulataan lohi lankkuun kiinni, pintaan suolaa. Läiskitään katajavastalla konjakki/mausteseosta kalan pintaan sopivin väliajoin. Kala tulesta sen verta kauas kohtaan jossa kättä pystyy pitään sen 5-10sek. Matkaa kantsii passailla paistamisen aikana.

ROSVOPAISTI SORSASTA. OLLIN RESEPTI.

Kokonaisiin sorsiin hierotaan pippurirouhe ja suola. Kääritään tiukasti folioon ja laitetaan yöksi nuotiolla lämmitettyn hiekka ja kivikasan alle paistumaan. Aamulla on ruoka valmis! Niin mureaa lihaa, ettei tarvi kun luista ottaa kiinni niin liha jää lautaselle..

Rasvan kanssa kannattaa olla tarkka, sillä liha kuivuu helposti. Itse suosin loppukauden pulskia ja hyvässä rasvassa olevia sinikoita nimenomaan kynittynä. Jos tätä yrittää alkukauden rimpuloilla on mukaan laitettava jotain lisärasvaa. Rasvainen sianliha ja esimerkiksi pekoni käyvät tähän hienosti!

Äänestäneiden kesken arvottiin www.eraevas.fi –verkkokaupan lahjoittamat viikon retkiruoat. Tällä kertaa onni suosi arpaa numero 34, eli voittaja on Pete Lehti. Pete saa siis reilun kokoisen pahvilaatikollisen kuvan mukaisia retkieväitä, jotka riittävät yhdelle henkilölle koko viikon tarpeiksi. Paketissa on seitsemälle päivälle aamupala, lounas, päivällinen, kahvit ja pientä välipalaa.

Laitoin Sinulle Pete sähköpostia. Kuittaa tähän kommenttikenttään, että olet saanut tiedon voitosta ja laita vastauksena sähköpostilla osoitteesi. Täällä odottaa postipaketti lähettämistä :)

Voita viikon retkiruoat

Villiruokareseptikilpailun suosion innoittamana käynnistetään äänestys ja arvonta valikoiduista kilpailuun osallistuneista resepteistä. Poimin 121 kilpailureseptin joukosta viisitoista helpoimmin retkiolosuhteissakin valmistettavaa ohjetta. Sinun tehtävänäsi on toimia tuomarina ja äänestää mielestäsi maistuvinta reseptiä kirjoittamalla alle kommenttikenttään parhaan reseptin numero ja lyhyet perustelut valinnallesi.

Kilpailu toteutetaan yhteistyössä retkiruokatestistä tutun ja valikoimaltaan monipuolisen www.eraevas.fi –verkkokaupan kanssa, jonka lahjoittamat retkiruoat arvotaan kaikkien äänestäneiden kesken. Voittaja saa siis reilun kokoisen pahvilaatikollisen kuvan mukaisia retkieväitä, jotka riittävät yhdelle henkilölle koko viikon tarpeiksi. Paketissa on seitsemälle päivälle aamupala, lounas, päivällinen, kahvit ja pientä välipalaa.



Arvonta on jälleen kerran raakaa, mutta rehellistä. Arvontapäivänä 19.5.2013 käytän tätä virallista arvontakonetta. Kirjaudu kommentoidessasi Twitter, Facebook, Google+, Disqus –tunnuksillasi tai "valitse nimi" ja kirjoita sen alle sähköpostiosoitteesi, jotta voin ottaa yhteyttä voittajaan.

Muista kertoa tästä retkiruokakilpailusta myös kavereillesi ja tuttavillesi. Tietoa arvonnasta ja resepteistä on helppo jakaa vaikka alla olevilla Facebook-painikkeilla.

Onnea kisaan!

Kilpailureseptit numerojärjestyksessä:

1. Kyyhkyn rintaa yksikertaisesti. Daniel Hjerppen resepti.

Ammutaan kyyhky. Kynitään kyyhky. Irroitetaan rintalihat kyyhkystä. Sinä aikana valurauta paistin pannu on lämmennyt kuumaksi. Nyrkillinen voita. Rintapalat paloina kuumalle pannulle. Pekonisiivut siihen kylkeen. Suolaa, pippuria ja valkosipulia oman maun mukaan. Otetaan huurteinen kylmästä ja avataan se. Laitetaan paistuneet lihat n2-4 min lautaselle. Ja ei muuta kun evästämään.

2. Paistettuja siikapaloja. Vesa Ojalan resepti.

Suomusta siika. Fileoi ja poista kylkiruodot, jätä nahka. Leikkaa paistolastan pään kokoisia paloja joiden nahan puoleiseen pintaan viilletään muutama viilto. Reilusti voita pannuun. Paista palat max kaksi kerrallaan vain nahkapuolelta, kallista välillä pannua jotta saat paistorasvaa jota lusikoit fileen lihan puoleiselle pinnalle. tämä kypsyttää fileen lihan puolelta. Kun nahkapuoli on saanut värin se on valmista. Voit halutessasi puristaa appelsiinista mehua paistorasvan joukkoon. Ruisleivälle ja ääntä kohti

3. Jallupuolukat. Tuplaespresson resepti.

Konjakin/jallun lisäksi ohje toimii hyvin myös portviinillä valmistettuna. Sopii kaikkien paistettujen liha- ja kalaruokien kyytipojaksi. 5 dl puolukoita. 2 dl sokeria. 0,5 dl jaloviinaa. Kaikki ainekset sekoitetaan keskenään ja niiden annetaan makuuntua ensin huoneenlämmössä noin vuorokausi, sitten jääkaapissa pari vuorokautta. Sekoitetaan välillä että sokeri liukenee paremmin.

4. Rosvopaisti sorsasta. Ollin resepti.

Kokonaisiin sorsiin hierotaan pippurirouhe ja suola. Kääritään tiukasti folioon ja laitetaan yöksi nuotiolla lämmitettyn hiekka ja kivikasan alle paistumaan. Aamulla on ruoka valmis! Niin mureaa lihaa, ettei tarvi kun luista ottaa kiinni niin liha jää lautaselle..

Rasvan kanssa kannattaa olla tarkka, sillä liha kuivuu helposti. Itse suosin loppukauden pulskia ja hyvässä rasvassa olevia sinikoita nimenomaan kynittynä. Jos tätä yrittää alkukauden rimpuloilla on mukaan laitettava jotain lisärasvaa. Rasvainen sianliha ja esimerkiksi pekoni käyvät tähän hienosti!

5. Mehtoo moneen lähtöön. Rauno Jääskeläisen reseptit.

Leikkaa rintalihat metosta ja vedä noin 2cm leveiisiin suikaleisiin, pyöritä riistamausteissa (rosmariini ja salvia, valkosipulijauhe), laita tuorejuustoa suikaleen sisäpuoliseen pintaan, ja laita pekoniviipale juuston päälle, kääri rullalle,ruskista rullat nopeasti kuumalla pannulla. Laita uunivuokaan, lisää sinappi-konjakki kermakastike. On hyvät mettorullat!

Mehtovelli. Roippeita, jalat siipispankot, koppaluut keitä suolalaakerilehtivedessä, johon olet nakannut yhden punaisen chilin kokonaisena, niin kauan että luut irtoo lihoista. Poista chli ja muut. Laita irrotetut lihat kattilaan ja tee kevyt suurus, tarkista maku, lisää chiliä jos ei tunnnu.. kyllä se hyvän punkun kanssa pitäs mennä!

Metsohakkelus: Irroita vaalea sisäfile, maksa, ja itse laitan myös sydämen. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Silppua sekaan pekonia kanssa pieninä kuutioina. Paista hetki kuumalla pannulla, laita lorauskermaa, ihan vähän. Paahda vaalealeipä, nosta metsohakkelus paahtoleivän päälle, siinä alkupalat!

6. Kevyt lihakeitto. SO:n resepti.

Lihakeittoa varten hankitaan 10l ämpäri tai isompikin käy. Keiton rakentaminen alkaa tulien tekemisellä ja tulen päälle istutetaan ämpäri lämpiämään. Koska kyseessä on lihakeitto; hankitaan villisikaa, hirveä, peuraa ja savustettuja possunluita sekä porkkana, perunoita, sipulia ja kynsilaukkaa sekä ripaus suolaa. Alkuun tarvitaan myös pekkiä (sian valkoista lihaa) joka laitetaan ämpäriin tirisemään. Kun pekki on sulanut ruskistetaan muut lihat ämpärissä. Kun lihoista on laitettu pinta kiinni otetaan alkupiiskat (jos ei ole vielä otettu). Ruskistamisen jälkeen keittoastiaan laitetaan vettä puolilleen ja pistetään tulille sekä aletaan kuorimaan perunoita ja porkkana sekä sipulit sekä valkosipulit.

Kun juurekset ja muut on kuorittu niin lyödään ne astiaan ja tarkastetaan nesteen määrä. (Kiinalaista valkosipulia tulee välttää viimeiseen asti.) Lopuksi vielä mausteena istutetaan sekaan savustettuja kotisianluita sopivaksi katsottu määrä. Seuraa keittovaihe... Keittovaihe kestää 3-6 tuntia riippuen minkälaisen keiton haluaa (medium vs.welldone). Keittovaiheessa tulee tarkastella nesteen määrää (myös keitossa) ettei keitto leivo kiinni ämpäriin. Myös tulen ylläpito on oleellista. Koemaistojen kautta päästään kiinni koostumukseen ja kun kvyt lihakeitto tuntuu sopivalta (lihat ovat irronneet luista) niin ateria on valmis nautittavaksi. Ateriaa harvoin nautitaan lautasilta, pakinkansi tai polttopuun puolikas kelpaa koska loppuvaiheesssa keitosta on ylimäräinen neste keitetty pois. Ruokajuomaksi sopii erinomaisesti valgevein (votka) tai hätätilassa myös puskari (kotipolttoinen). Bon appetit!

7. Lohikeitto, nuotiolla. Pasi Kauhajärven resepti

Perunaa,porkkanaa, voita, taimenta , harjusta siikaa, eli mitä jalokalaa ikinä oletkin saanut. Oman maun mukaan otetaan mausteita. Suolaa, pippuria, tilliä, meiramia.

8. Pilkkitammukkaa eräkämpällä. Maken resepti.

Juuri pyydettyä pilkkitammukkaa ja harria. Pannulle paljon voita ja se lämpiäksi. Kalat siihen ja päälle. Myllystä merisuolaa. Kalojen kääntö ja kansi päälle hetkeksi. Kyytipojaksi tummaa täysjyvä ruisleipää ja voita. Juomaksi vaikka purosta vettä. Ei se muuta tarvia.

9. Kuhaa leivän päälle. Seitikin resepti.

Vuoleskellaan nahaton ja ruodoton kuhafile ohuiksi viipaleiksi. Ladotaan astian pohjalle kerros kuhaviipaleita ja maustetaan ne suolalla, kokonaisilla roseepippureilla, punasipulikuutioilla ja tillillä. Peitetään kuhakerros öljy-hunaja-sitruunamehu -seoksella (n. 1dl oliiviöljyä, 3 rkl hunajaa ja 1-2 sitruunan mehu). Ladotaan samalla tavalla seuraava kerros. Jatketaan näin kunnes kala loppuu, tai astia on täynnä. Huolehditaan, että kuhaviipaleet ovat nesteen peitossa. Annetaan kypsyä yön yli viileässä. Kas, meillä on leivänpäällinen, jonka säilyvyys on kenttäoloissakin erinomainen.

10. Alkupalat Kyyhkyn sydämestä. Antti Venhon resepti.

Puhdistetut kyyhkyn sydämmet keitetään kypsäksi reilusti suolalla ja sopivasti esim pippurilla, chilillä ja valkosipulilla maustetussa liemessä. Keittämisen jälkeen voi vielä ottaa pannulla voissa hieman väriä pintaan. Leikataan jäähdytettyinä viipaleiksi ja tarjotaan esim hapankorppusiivun päältä. Omaan makuun sopiva yhdistelmä voi tai tuorejuusto ja basilikan lehti kaverina. Sorsan sydämmestä saa ihan yhtä hyvää.

11. Villisikapata. Nälkäisen jahimees resepti.

Alla oleva resepti on eräältä Viroon suuntautuneelta jahtireissulta. Lahtivajalta napattiin ensimmäisenä iltana kuormasta yhden porsaan kinkku, joka paloiteltiin pataan. Karttuleitakin keitettiin iso määrä, mutta ensimmäisellä kattaukselta niitä ei muistettu syödä.

voita (paljon), villisikaa (enemmän), satunnaisia juureksia,porkkanaa, sipuliavalkosipuli, punaviiniä (tarpeeksi), suolaa, pippureita, laakerinlehti, smetanaa, katajanmarjoja.

Ruskista liha voissa. Pilko juurekset joukkoon, kaada viini mukaan, lisää mausteet. Hauduta nelisen tuntia miedolla lämmöllä. Syödään karttuleiden (perunoiden) kanssa.

12. Meidän perheen pyhäruoka. MHa:n resepti.

Resepti syntyi käytännössä samalla kun mietin mitä tekisin luuttomasta peuran potkasta, jonka otin edellisenä päivänä pakastimesta sulamaan...

Tarvitaan siis; peuran potkaa, voita, oliiviöljyä, suolaa, mustapippuria, varsiselleriä, porkkanaa, sipulia, rosmariinia, timjamia, riistalientä, paseerattua tomaattia, tomaattimurskaa, basilikaa, persiljaa.

Paloittele peuran potka sopiviksi suupaloiksi ja ruskista voi-/oliiviöljyseoksessa, isossa paistokasarissa. Lisää suolaa ja pippuria. Paloittele joukkoon varsiselleri, porkkanat ja sipuli. Lisää rosmariinia, timjamia, sekä liemi. Lisää vielä pieni purkillinen paseerattua tomaattia, sekä lusikallinen - pari tomaattimurskaa. Anna kiehua hiljalleen kannen alla, vähintään pari tuntia. Tarkista maku ja lisää lopuksi hieman basilika- ja persiljasilppua. Itse tarjoilin tämän tuorepastan kanssa. Mutta riisi ja perunat toimivat varmasti yhtä hyvin.

13. Jäniskäristys. Antti Tuohimaan resepti.

1 jänis, voita, 2 sipulia, riistamaustetta, jauhettua katajanmarjaa, suolaa

Irrota lihat hyvin riiputetusta jäniksestä. Lihojen irtoamista helpottaa kun kiehuttaa paloiteltua jänistä kattilassa 5-10 minuuttia. Paloittele lihat sopivan ohuiksi paloiksi. Ruskista paloitellut lihat paistinpannulla voissa. Tämän jälkeen laita lihat haudutuspataan, ja lisää sinne sopiva määrä suolaa, riistamaustetta, jauhettua katajanmarjaa, sekä reilusti voita. Pilko sipuli mieleisen kokoisiksi palasiksi, ja lisää joukkoon. Laita pata uuniin miedolle lämmölle 2-3 tunniksi. Haudutuksen voi tehdä myös kannellisella paistinpannulla tai kasarilla paremman puutteessa. Lisukkeeksi pottumuusia, sekä puolukkasurvosta tai -hilloa. Tuore rieska kruunaa tämän aterian. Jälkiruuaksi sopii hyvin esim. hillasoppa tai mustikkarahka.

14. Loumulohi. jka:n resepti.

1 lohifile, suolaa, konjakkia, amarilloa tai muuta omaan makuun sopivaa, mausteita maun mukaan
.
Naulataan lohi lankkuun kiinni, pintaan suolaa. Läiskitään katajavastalla konjakki/mausteseosta kalan pintaan sopivin väliajoin. Kala tulesta sen verta kauas kohtaan jossa kättä pystyy pitään sen 5-10sek. Matkaa kantsii passailla paistamisen aikana.

15. Hirven sisäfileetä nuotiolla. Sauvajyväsen resepti.

Minulla löytyy blogistani jonkun verran riistareseptejä, ja en osaa valita minkä niistä tähän laittaisin. Niinpä laitan sen minun kaikkien aikojen lempiruuan, minkä ylittänyttä en ole missään ikinä syönyt. Osaksi tässä on nostalgiaa mukana, mutta silti tätä makuelämystä ei ole mikään ylittänyt. Tämä on lisäksi maailman yksinkertaisin ruoka, vaikka ei aina ihan helppo toteuttaa. Ruokaan tarvitaan vain hirven sisäfilettä, avotuli, syksy ja hyvä seura; suola on bonusta.

Eli leikataan hirven sisäfileestä ohuehkoja pihvejä, laitetaan ne tikunpäähän, ja paistetaan hyvällä hiilloksella nuotiolla niin, että jäävät sisältä kunnolla mediumiksi. Jos suolaa on tarjolla, ripotellaan vähän päälle. Syödään hyvässä seurassa, mieluiten metsäjuttuja kuunnellen.