perjantai 19. huhtikuuta 2013

Moskovanpata



Parhaillaan käynnissä oleva villiruokareseptikilpailu on tuottanut jo 117 sunnuntaina arvontaan osallistuvaa reseptiä. Tämä Moskovanpata on hieman muokkaamani versio Vesen #39 ja Roopen #101 lähettämistä resepteistä.

1 kg riistalihaa (hirvi, peura, kauris, villisika, poro…)
3 sipulia
3 suolakurkkua
voita
oliiviöljyä
3 rkl hunajaa
2 tl rouhittua mustapippuria
3 rkl vehnäjauhoja
½ L riistalientä
150 g sinihomejuustoa
240 g smetanaa


Paloittele liha pieniksi kuutioiksi (tai käytä jauhelihaa). Voit lisätä joukkoon myös metsäsieniä, kuten suppilovahveroita. Kuullota paloitellut sipulit voissa padan pohjalla. Lisää mukaan hunaja ja kurkkukuutiot. Mausta pippurilla. Ruskista liha voi/oliiviöljyseoksessa kuumalla pannulla, ripottele jauhot päälle, sekoita hyvin. Kaada lihat pataan. Sekoita joukkoon riistaliemi, sinihomejuusto ja smetana.

Laita pata 200 asteiseen uuniin tunniksi, alenna lämpö 150 asteeseen ja kypsennä vielä ainakin tunti. Tarkista suola ja pippuri. Tarjoa pata perunoiden, riisin tai ohrasuurimoiden sekä suolakurkkukuutioiden kera.

Viinisuositukseni ruuanlaitto- ja ruokajuomaksi on Milestii Mici Codru 1987.




torstai 18. huhtikuuta 2013

Tämän kanssa voimme elää - ei koske metsästäjiä



Tänään Ylen aamu-tv:tä katsellessa meinasi kahvit mennä väärään kurkkuun. Telkkarista kuului uutistoimittajan luotettavalla pehmeän matalalla äänellä:

...aselobbarit saivat liian monen senaattorin pelkäämään äänestäjien kostoa seuraavissa vaaleissa, jos he olisivat äänestäneet kiristysten puolesta…

Poliitikko pelkää äänestäjien kostoa? Eikö se ole juuri niin kuin demokratiassa tuleekin olla? En todellakaan tunne Yhdysvaltain aselakeja, enkä edes tarkkaan tiedä mistä noissa kiristyksissä on kyse. Sen kuitenkin tiedän, että hyvin toimivassa demokratiassa kansanedustajat kuuntelevat herkällä korvalla sekä asiantuntijoita, että äänestäjiä. Sitä en ymmärrä miksi Ylen uutisissa säännönmukaisesti nimetään ase- ja metsästysharrastusten puolestapuhujat lobbareiksi, mutta esimerkiksi ympäristöaktivistit asiantuntijoiksi.

Tämä asenteellisuus näkyy mediassa kauttaaltaan. Kyse ei ole vahingosta, se on täysin tarkoitushakuista propagandaa. Vai mitä sanot tästä esimerkistä?:



Leike on viimeviikon Aamulehden yleisönosastosta. Voisi ajatella, että yleisönosasto on juuri tuollaisten hörhöjen paikka ja siellä niitä kuuluukin esittää. Toimittajat kuitenkin aktiivisesti valitsevat nämä julkaistut jutut, kaikki eivät todellakaan esille pääse. Tässä tapauksessa Juha Kairesalo niminen henkilö on myös Aamulehden toimituksen palkkalistoilla. Ei liene kovin hätiköityä olettaa kyseessä olevan sama henkilö.

Kaikki tuon mainoksen nähneet varmasti helposti ymmärtävät, ettei siinä mitenkään kannusteta Kanahaukan ampumiseen. Päinvastoin haukka on siinä Swarovskin symbolina, arvostuksen kohteena ja tässä tarkoituksessa lintu esiintyy myös heidän logossaan. Ei toimittajakaan ollut tuota väärin käsittänyt. Väite oli täysin harkittu. Sitä käytettiin keppihevosena, jotta voitaisiin väittää metsästäjien ampuvan kanahaukkoja. Suurin osa lukijoista kuitenkin uskoo väitteisiin, eikä koskaan näe tuota mainosta yhtään missään.

Väite on täysin tuulesta temmattu ja sen tarkoitus on vain mustamaalata metsästäjiä julkisuudessa. Toki voi löytyä joku tapaus, jossa rikollinen metsästäjä on ampunut haukan, mutta paljon useammin, laajemmin ja järjestelmällisemmin siihen syyllistyvät ns. luonnonsuojelijat eli lintuharrastajat. Syytös osoitettiin metsästäjien suuntaan eikä lintuharrastajiin, pelkästä asenteellisuudesta ja halusta nollata metsästäjiä.


Samaan sarjaan voi laskea eläinoikeusjärjestö PETA:n vaatimus, että Jägermeister-liköörin nimi muutetaan Waldmeisteriksi. Metsästäjämestarista metsämestariksi, koska nimi kuulemma kannustaa julmuuteen eläimiä kohtaan.

Tähän on siis tultu. Aseharrastaja tai metsästäjä äänestää väärin, eikä ymmärrä lopettaa harrastustaan vaikka sitä kuinka vastustajat ajavat lainsäädännön ja median keinoin. Tässä operaatiossa olemme viimeaikoina nähneet suoraa valehtelua mediassa, lakien kiristämistä sekä lupaehtojen ja -hintojen kasvattamista.

Aseharrastus ja metsästys eivät lopu huomenna. Ei, se ei tule kuin tuomiopäivä suurena valona ja pauhuna taivaasta. Se tapahtuu pala palalta vääjäämättä ja lopullisesti. Yhtään poisannettua tai otettua mahdollisuutta emme saa koskaan takaisin.

Seuraavaksi vastustajien listalla on monet perinteiset asiat metsästyksessä. Näitä kaikkia on jo ehditty vaatia julkisuudessa, nyt vain odotamme, että media ja ”asiantuntijat” saavat yleisen mielipiteen ja kansanedustajat vaatimustensa taakse: mm. luolakoirametsästyksen kieltäminen, noutavan koiran käyttöpakko linnustuksessa, metsästyskielto hämärässä, haulikon käyttökielto linnustuksessa, mustien sotilasaseilta näyttävien aseiden kieltäminen, itselataava kertatuli -aseiden käyttökielto, pistoolin käyttökielto lopetusaseena, aseiden säilytys- ja kuljetusrajoituksia, rajoituksia lipaskapasiteettiin ja kaliibereihin, riistalajien määrän vähentämistä, metsästysaikojen supistamista, ampumaratojen sulkemisia...

Lista on lähes loputon. Näitä vaatimuksia kun tiukkaan esitetään, niin yksi toisensa jälkeen edusmiehemme tulevat kertomaan torjuntavoitosta ja kuinka voimme elää uusien rajoitusten kanssa. Vastustajat väsyttävät meitä, ovat saaneet meidät koukkuunsa ja kiristävät jatkuvasti, kelaten tyhjät siimat sisään. Miltei päivittäin kuulee mediassa uusista vaatimuksista. Juuri koskaan ei kuule mitään ehdotusta, joka parantaisi tai laajentaisi harrastusmahdollisuuksiamme.

Vai oletko Sinä kuullut?


maanantai 15. huhtikuuta 2013

Isosisko valvoo, oletko valmis?


On olemassa pieni, mutta kasvava joukko, joka pyrkii aktiivisesti häiritsemään metsästystä. Esimerkkinä tästä radioliikenteen häirintä Pöytyän susijahdin yhteydessä, joka käytännössä sulki metsästäjien käyttämän radiokanavan. Ilmassa on selviä merkkejä pelin kovenemisesta, sillä useat suurpetojahteihin osallistuneet metsästäjät (ja jopa perheenjäsenet) ovat saaneet erilaisia uhkauksia.

Yhdysvalloissa ja Englannissa samanmieliset tahot ovat ottaneet videokameralla varustetut lennokit käyttöönsä valvoakseen ja häiritäkseen metsästystä sekä kalastusta.







Huhut kertovat vastaavan toiminnan suunnittelusta Liminganlahdella. Sorsia on tarkoitus pelotella metsästäjien ulottumattomiin, sekä valvoa metsästysalueiden rajoja ja dokumentoida metsästystä/metsästäjiä. Suunnitelmia on jo vastaavan toiminnan ulottamisesta susijahtien, karhujahtien ja jopa hirvestyksen yhteyteen.

Samaisia laitteita käytetään myös maatilojen ja turkistarhojen salakuvaukseen.

Halukkuutta toimintaa on siis meilläkin, laitteet ovat halpoja ja helppokäyttöisiä. Muista siis hymyillä ulkona kulkiessasi, voit olla piilokamerassa!


Lähteitä:



Tämä ei todellakaan ole enää pelkästään kettutyttöjen puuhastelua. Verkosta löytyy paljon valmista työ/ohjekirjamateriaalia mediakampanjan suunnitteluun ja toteuttamiseen. Nämä videot päätyvät julkisuuteen tarkoitushakuisen suunnitelmallisesti.