Cat B15 vesitiivis ja iskunkestävä puhelin

Uusi Cat B15 –puhelimeni on osoittautunut erittäin hyväksi hankinnaksi. Kokemuksia on kertynyt vasta kolme viikkoa, mutta jo nyt voin huoleti sanoa Cat B15 pesevän aiemman jahtipuhelimeni XCoverin erittäin selvästi käytettävyydellään. Cat B15 on tukevarakenteinen ja miellyttävä käyttää. Kokin hommissa keittiöllä puhelin joutuu todella koville. Peruspuhelin ei kauaa jaksa kuumissa ja kosteissa olosuhteissa, eikä näytönlasiltaan rikkinäiset puhelimet työkavereilla ole mitenkään harvinainen näky.

Likaisen puhelimen voi tarvittaessa pestä :)

GPS toimii oikein hyvin.

Cat B15 rakenne on erittäin luja metallin ja pehmeän muovin yhdistelmä.

Uusi jahtipuhelimeni onkin ollut suosikkipuhelimeni viimeviikkoina. Se on ollut mukana töissä, lenkkeilleissä ja kalastusreissuilla, entisestä ykköspuhelimesta (Samsung GT-N7000) onkin tullut enää vain eräänlainen salonkipuhelin, jonka otan matkaan vain jos tarvitsen isompaa näyttöä kirjoittamiseen, surffailuun, kuvaamiseen, lukemiseen tai videoiden katseluun. Käytännössä Cat B15 toimii kaikessa muussa käytössä aivan yhtä hyvin, mutta paljon huolettomammin. Oikeastaan ainoa ”vika” on USB-portin sijainti syvällä kumisuojan takana koneen sivulla. Tästä syystä USB-pistokkeen laittaminen vaatii normaalia enemmän asettelua ja huolellisuutta. Tosin akku tuntuu kestävän selvästi paljon pitempään kuin Samsungissa, joten latauksen kömpelyyteen en ole päässyt tuskastumaan.

Tärkeimmät ominaisuudet:

• Mitat: 125 x 69.5 x 14.95mm
• Paino: 170g
• Pölyn ja veden kestävä (tilapäinen upotus metrin syvyiseen veteen 30 minuutiksi), IP67 –luokitus.
• Iskunkestävyys: näytön 4” Capacitive multi touch Corning gorilla –lasi on tavallista lasia vahvempaa ja se kestää paremmin naarmuja ja putoamista. Pudotustestattu 1,8 m korkeuteen asti. Kosketusnäyttö toimii myös märillä sormilla.
• Yhteydet: 3g 900/2100, gsm 850/900/1800/1900, bluetooth (edr), Wi-fi, GPS
• Käyttöjärjestelmä: Android 4.1 Jelly bean
• Kamera 5 megapikseliä
• Käyttölämpötila: -20° - 55°C
• Prosessori: Dual Core 1Ghz  
• Käyttömuisti 512 Mt ja ulkoinen muisti 4 Gt MicroSD (maks. 32 Gt)
• Akku 2000 mAh, puheaikaa jopa 16 tuntia ja valmiusaikaa jopa 26 päivää (single sim) ja 19 päivää (dual sim).

Tähän asti käyttökokemukseni ovat olleet lähes pelkästään positiivisia ja Cat B15 -puhelinta voin suositella kaikkeen rankempaan käyttöön. Palaan puhelimen käyttökokemuksiin tulevissa kirjoituksissa, kunhan talvi ja jahtihommat pääsevät kunnolla puhelinta höykyttämään.


Katso myös Cat B15Q:n testi:

http://www.terveisetravintoketjunhuipulta.com/2014/06/cat-b15q-vesitiivis-ja-iskunkestava.html

Ruoan valokuvaaminen merkkinä mielen sairastumisesta?

Kanadalainen tri Valerie Taylor piti esitelmän suuressa ylipainokokouksessa Vancouverissa "Ruokafetissi: Yhteiskunnan monimutkainen suhde ruokaan" ja väitti että "joillakin ihmisillä joilla on alttius paino-oireille" ruokavalokuvaus ja aktiivisuus sosiaalisessa mediassa voivat ennustaa paino-ongelmia.

Hmm. Olen ehkä hieman jäävi arvioimaan ruokavalokuvauksen ja ylipainon suhdetta kahdestakaan syystä ;) enkä olisi ihan varma edes siitä mielen terveydestäkään...

Viime aikoina on asiasta noussut paljon keskustelua Atlantin takana. Jos aihe siis kiinnostaa tai pelottaa, lisätietoja diagnoosista löydät mm:


http://big.assets.huffingtonpost.com/foodfetish.pdf


http://eater.com/archives/2013/05/09/expert-photographing-food-may-be-sign-of-mental-illness.php

http://www.cbc.ca/news/canada/british-columbia/story/2013/05/01/bc-food-social-media-obesity.html?cmp=rss

http://eater.com/archives/2010/05/20/food-blogger-wants-better-lighting-in-restaurants.php

http://www.huffingtonpost.com/2013/05/07/instagramming-food-problem-foodstagramming_n_3230129.html

http://eater.com/archives/2012/10/05/watch-joe-bastianich-gails-simmons-debate-the-dangers-of-food-porn-on-dr-oz.php

http://www.esquire.com/blogs/food-for-men/dude-food-questions-15436858

http://www.huffingtonpost.com/2013/01/24/restaurant-photo-ban-death-of-food-porn_n_2543306.html

http://www.nytimes.com/2013/01/23/dining/restaurants-turn-camera-shy.html?_r=0

Mihin mies tarvitsee kolme grilliä?

Välillä meillä perheessä herää kysymys, miksi terassillamme on kolme grilliä? Vakiovastaukseni on, että tarvitsen niitä. Selittely on kuitenkin aina selittelyä, niinpä päätin kerralla osoittaa kaikki kolme tarpeellisiksi. Tein siis täyden grilliaterian jälkiruokineen kolmella grillillä. Koko aterian kantavaksi teemaksi valitsin luonteikkaan ystäväni, Jack Daniel’s -viskin.

Kokosin siis ateriaksi viskisavustettua hirvenpaistia, grillattua villisikaviskimakkaraa, viskismetanakastiketta grillattujen bataattien kanssa ja jälkiruoaksi grillissä paistettuja pannukakkuja viskijäätelöllä ja kuusenkerkkäsiirapilla.

Homma lähtee liikkeelle BBQ Smokerista eli hiilisavustimen laittamisesta tulille. Hiilisavustimen käytöstä tarkemmat ohjeet löytyvät täältä. Tällä kertaa savustuslastuina käytetään Jack Daniel’s – viskitynnyrisavustuslastuja. Savustimen vesimaljassa on kevyesti murskattuja valkosipulinkynsiä ja laakerinlehtiä. Lihaa ei marinoida eikä pintamausteta tällä kertaa ennen savustusta.

Hirvenpaisti siistitään kalvoista ja villisikaviskimakkaroihin tehdään viillot. Liha ja makkarat eivät saa olla jääkaappikylmiä grilliin laitettaessa. Tarkemmat tuoremakkaran teko-ohjeet löydät täältä ja täältä. Tässä makkaramassan resepti:

Villisikaviskituoremakkara

1 kg villisianjauhelihaa (tai muuta riistalihaa)
reilu loraus (n. 10 cl) viskiä (Jack Daniel’s)
2 valkosipulinkynttä murskattuna
2 rkl tummaa sokeria
2 rkl soijakastiketta
1 tl suolaa
½ tl rouhittua mustapippuria
timjamia silputtuna


Voit korvata osan lihasta sianihralla ja/tai pekonilla (jopa 250 g) riippuen haluamastasi makkaran rakenteesta. Timjami voi olla kuivattua ½ tl tai tuoretta 1 rkl.

Tee bataatista sopivia lohkoja.

Esikeitä bataatteja suolavedessä noin 15 min grillin sivupolttimella.

Viskismetana

purkki smetanaa
½ rkl dijonsinappia
½ rkl hunajaa
reilu loraus viskiä
timjamia
suolaa
pippuria

Sekoitetaan aineksista kastike.

Kun hirvipaistin sisälämpötila on 58 astetta, laitetaan savustimeen vielä hiukan uusia liotettuja savustuslastuja ja nautitaan siivu ruuanlaittojuomaa. Sen jälkeen liha otetaan savustimesta, pintamaustetaan suolalla ja pippurilla, ja kääritään folioon vetäytymään.

Hirvenpaistin vetäytyessä voidellaan bataattilohkot oliiviöljyllä ja maustetaan itse tehdyllä grillimausteella. Grillataan bataatteihin rapsakka pinta ja rusketusraidat kuumassa kaasugrillissä.

Grillataan villisikaviskimakkarat nopeasti rapeiksi hiiligrillillä. Grillissä voi käyttää halutessaan myös savustuspaloja tai -purua.

Nosta lautaselle muutama siivu hirvenpaistia ja pari pätkää riistamakkaraa, jokunen lohko bataatteja ja kaikkien kaveriksi viskismetanakastiketta. Ruokajuomana maistuu Legendele Toamnei Feteasca Neagra, ruokaryypyksi Jack Daniel’siä.

Jälkiruuaksi paistetaan kaasugrillissä pannaria, jonka päälle pallo omatekoista viskijäätelöä ja kuusenkerkkäsiirappia.

Viskijäätelö

½ l maitoa
½ l kermaa
1 dl viskiä
400 g sokeria
12 keltuaista
halkaistu vaniljatanko

Sekoita maito-sokeri-vaniljatanko –seosta kulhossa vesihauteessa kiehuvan kattilan päällä. Kun seos alkaa poreilla, lisää seos vähitellen keltuaisten päälle koko ajan vatkaten. Laita seos takaisin vesihauteeseen ja sekoita koko ajan kunnes seos sakenee. Anna seoksen jäähtyä kelmulla peitettynä. Sekoita jäähtyneen seoksen joukkoon hellävaraisesti vaahdoksi vatkattu kerma. Laita seos jääkaappiin kylmenemään muutamaksi tunniksi.

Poista vaniljatanko jäähtyneestä seoksesta (voit vielä raaputtaa mustat siemenet joukkoon) ja kaada se jäätelökoneeseen ainakin ½ tunniksi tai kun rakenne on hyvä. Säilytä jäätelö pakastimessa.

American style pancakes

150 g vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
2 rkl sokeria
1½ dl maitoa
1 iso muna, kevyesti vatkattu
2 rkl sulaa voita (hiukan jäähtynyttä) tai oliiviöljyä + hiukan lisää paistamiseen

Sekoita kuivat aineet suuressa kulhossa. Vatkaa erillisessä kulhossa kevyesti yhteen maito ja kananmuna, ja lisää voisula. Kaada maitoseos jauhojen sekaan ja sekoita haarukalla tasaiseksi. Anna seistä muutaman minuutin. Kuumenna kaasugrillin parilalevy keskilämmöllä ja lisää nokare voita. Kun voi on sulanut, kaada kauhallinen taikinaa. Taikina on selvästi tavallista ohukaistaikinaa paksumpaa. Odota kunnes pannukakun pinta alkaa kuplia, käännä ja paista kunnes molemmat puolet ovat kullanruskeita ja pannukakku on kohonnut n. 1 cm:n paksuiseksi.