Pizza ei todellakaan ole perinteistä riistaruokaa, mutta se on erittäin maukas tapa tehdä ruokaa riistapalvin, -paistin ja -kinkun lopuista, sekä vaikkapa riistamakkarasta tai -jauhelihasta.
Pizzapohja
1 ½ dl vettä
15 g hiivaa
½ tl suolaa
2 rkl öljyä
3 dl durumvehnäjauhoja
Liuota hiiva normaaliin tapaan kädenlämpöiseen veteen ja lisää loput aineet. Alusta taikina huolella ja anna sen kohota kaksinkertaiseksi. Kauli taikinasta uunipellillinen tai pari pienempää pizzapohjaa. Anna vielä pohjien kohota ja lisää haluamasi täytteet. Parhaan tuloksen saan kuumassa uunissa kiviarinalla (leivinuuni).
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti