½ kg riistalihaa (peura, kauris, hirvi, jänis…)
150 g villisiankylkisiivua (tai pekonia)
1 ½ litraa riistalientä (lihaliemi)
nauris
lanttu
pala palsternakkaa
pari porkkanaa
varsisellerin varsi
sipuli
muutama valkosipulinkynsi
perunoita
250 g paketti Koskenlaskijajuustoa
yrttejä (persilja, timjami, ruohosipuli…)
(suolaa)
pippuria
Kuutioi lihat keittoon sopiviksi paloiksi ja keitä niitä riistaliemessä vähintään tunti (siis ylikypsäksi) ja kuori ruskea vaahto pois keittämisen aikana. Lisää joukkoon paloitellut kasvikset ja keitä vielä ainakin ½ tuntia. Paloittele joukkoon myös Koskenlaskija, mausta ja maista :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti