Eduskunnassa vireillä metsästysmatkailun kieltäminen

Alla luetellut kansanedustajat (mukana vihreää, kokoomusta ja persua) haluavat kieltää täysin aseenteellisin ja pitkälti myös valheellisin perustein käytännössä koko metsästysmatkailun.

Lakialoite LA 232017 vp

45 a §
Metsästysmuistojen maahantuonti 

Eläinyksilöiden tai niistä otettujen osien maahantuonti, maastavienti, myyminen ja vaihtaminen sekä tarjoaminen myytäväksi tai vaihdettavaksi muisto- tai keräilyesineenä (metsästystrofeina) on kielletty.



Allekirjoittajina:

Emma Kari vihr
Pertti Salolainen kok
Saara-Sofia Sirén kok
Leena Meri ps
Ritva Elomaa ps
Arja Juvonen ps
Satu Hassi vihr
Olli-Poika Parviainen vihr
Touko Aalto vihr
Johanna Karimäki vihr
Jyrki Kasvi vihr
Ville Niinistö vihr
Krista Mikkonen vihr


Pitää muistaa, ettei tässä ole kyseessä pelkästään Afrikan-safarit. Jos kielletään metsästysmuistojen tuonti noin ylipäätään, se koskee kaikkea metsästystä, niin Virossa, Venäjällä, Ruotsissa, Saksassa, Puolassa, Yhdysvalloissa, Kanadassa... jne

Ja myös toisinpäin, lakialoite kieltää laillisesti omistamasi trofeen myymisen. Tämä vahingoittaisi tietysti myös Suomeen suuntautuvaa metsästysmatkailua, sekä metsästäjien keskenään sopimia vaihtojahteja ulkomaalaisten kanssa.

Erityisen haitallinen lakialoite Afrikan villieläimille

Kylmä tosiasia on, että kaupallinen metsästys tuottaa villieläimille korkean arvon. Arvokasta halutaan suojella. Jos tuo metsästyksen antama arvo katoaa, niin villieläimet ovat pelkästään proteiinin lähteitä... Käytännössä suojelu siis lakkaa monin paikoin kokonaan. Mutta eihän se näitä "suojelijoita" kiinnosta. Kyse on metsästyksen vastustamisesta, ei villieläinten suojelemisesta.

Tästä aiheesta on tarkemmin tämän blogin kirjoituksissa:

Suojelijoiden raivo halaa luonnon hengiltä 

Leijona nimeltä Cecil ja metsästyksenvastustajien moraalinen rappio 

Ulkomaalaiset eläinsuojelijat Afrikassa, tapaus savanninorsu

Trofeemetsästys Etelä-Afrikassa

Sekä Metsästyksen moraali -sivustolla

Nyt kannattaa toimia

Tämä lakialoite ei onneksi vielä ole laki. Nyt siis kannattaa jakaa oikeaa tietoa kaikille kanssametsästäjille, ystäville, tuttaville sekä tietysti kansanedustajille. Aloitteen takana olevat tahot eivät siis halua suojella villieläimiä, koska tämä aloite on päinvastoin haittaamassa suojelua.

Kyse on puhtaasti metsästyksen vastustamisesta.

Kaurispukkijahdissa Satakunnassa

Keväinen kaurispukkijahti on aina ollut yksi suosikkijuttujani. Aiemmin tapanani oli käydä kesän alussa Virossa yhdistetyllä kauris- ja villisikareissulla. Kesäinen jahti katkaisee mukavasti uuden jahtikauden odottelun. Mikäpä sen mukavampaa, kuin istua auringonlaskua katsellen sopivan niityn kulmalla, kuunnella kesäillan ääniä ja haistella lämpöistä tuulta. Ikävä kyllä Viron reissut ovat jääneet viimevuosina tekemättä, lähinnä sikaruton takia.

Viimeviikolla pääsin kuitenkin kaverin luokse Satakuntaan vierasjahtiin. Tällä kertaa kelit eivät olleet kuitenkaan ihan niin kesäiset kuin olisi voinut toivoa. Yöllä lämmintä oli vain muutama aste ja auringon laskettua alkoi passissa tulla jopa kylmä, mutta ”jahi on jahi”, kuten Virossa sanotaan.

Ensimmäisenä iltana pääsin istumaan koppiin pienen niityn reunalle. Alkuilta meni mustarastaita ja sepelkyyhkyjä kuunnellessa, sekä edes takaisin kirmaavaa rusakkoa seuraillessa. Odotukset olivat katossa, koska kaverilta oli tullut paljon riistakamerakuvia, joissa alueella näkyi monia pukkeja. Muutama kuva juuri tältä nimenomaiselta paikaltakin.

Laskeskelin juuri käen kukkumista, kun etuvasemmalta ruokintakatoksen takaa metsästä asteli varovaisesti paikalle kaurispukki. Matkaa ei ollut kuin parikolmekymmentä metriä. Aukealle päästyään pukki tiivisti askellustaan ja kääntyi liki suoraan kohti. Tältä kopilta ampumasektori on kohtuullisen kapea ja tajusin kauriin kulkevan vääjäämättä paikkaan, johon en enää taivu ampumaan. Nopea päätös, nyt täytyy toimia. Otin ristikon kaulan alle rintaan, uloshengitys ja hieman liian hätiköity puristus.

Terveiset lähtivät klo 22:31 ja pukki putosi niille sijoilleen. Hetken hengähdin ja annoin pulssin hieman tasaantua tavaroita kasaan keräillen. Olin jo ehtinyt poistaa patruunat aseesta, kun huomasin pukin suunnalla liikettä. PRKL!!! Sehän nousi ylös ja lähti kömpimään määrätietoisesti metsään kohti tulojälkiään.

Olin tilanteessa auttamattoman myöhässä, enkä voinut kuin katseella seurata kauriin häviämistä pusikkoon. Kiroilin lisää, vaikkei se siinä kohtaa mitään auttanut. Olin juuri tehnyt kaksi noviisille tyypillistä virhettä. Ensimmäinen oli liian itsevarma ampumispäätös nopeassa tilanteessa ja toinen kaikkien mokausten tyypillinen äiti, eli olettaminen. Koska kauris oli pudonnut suoraan jaloiltaan, oletin osuman hyväksi, enkä ladannut kivääriä uutta laukasta varten.

No nyt ei sitten ollut enää mikään kiire. Hätäilemällä tällaisessa tilanteessa vain pahentaa asiaa. Jatkoin itseruoskintaa vielä vartin verran ja lähdin katsomaan paikkaa, johon pukki oli pudonnut. Maassa oli reilusti verta ja verijälkeä oli helppo seurata eteenpäin. Ajattelin pukin löytyvän nopeasti. Niinpä lähdin seuraamaan kohtuullisen selvää jälkeä. Parinkymmenen metrin jälkeen löysin haavamakuun ja reilusti lisää verta. Olin jo melko optimistinen kauriin löytämisestä lyhyen matkan päästä, kun yhtäkkiä pukki pomppasi pusikon takana pystyyn ja lähti eteenpäin.

Siihen karisi myös luottamukseni helposta jäljityksestä. Kauriin perään oli näissä olosuhteissa täysin turhaa mennä, jopa typerää lähteä perää. Pahimmassa tapauksessa sitä olisi vain ajanut eteenpäin yhä pidemmälle. Niinpä lähdin tulosuuntaani ja soitin kaverit apuun. Kauriin menosuunnassa oli jonkin matkan päässä pieni hiekkatie, johon voisi laittaa passiketjun ja yrittää vasta sitten saada sen uudestaan ylös liikkeelle.

Apujoukkojen saavuttua paikalle, löysin kuitenkin tien ylittävän verijäljen. Koska verijälki oli koko ajan ollut niin selvä, tiesin pukin voimien ehtyvän lähihetkien aikana, mutta toisaalta en halunnut tilanteen pitkittyvän yhtään enempää. Kiersin tien jälkeen olevan metsäpalstan taakse avoimelle pellolle passiin, kun apujoukot haravoivat metsää verijälkiä seuraten.

Kesti vielä ehkä noin vartin verran, kunnes metsästä kuului helpottava huuto: ”pukki nurin”. Mieli hiukan virkistyneenä lähdin katsomaan kaadolle. Kauris oli sukeltanut viimeiset askeleensa kuusipuskan sisään. Alkuperäiseltä kytispaikalta matkaa oli vain pari/kolme sataa metriä, eli mokistani selvittiin tällä kertaa vain säikähdyksellä. Laukaus oli osunut hieman alavoittoisesti, edestäpäin lavan alle, jatkaen kyljestä ulos. Muutama sentti ylempänä olisi ollut ihan hyvä osuma.

No, virheistä täytyy ottaa opikseen. Tässä tapauksessa huolellisuus lienee se avainsana.

Pukki kuitenkin nurin ja helpottunut olo.

Sitten vaan perkaushommiin.

Ikävä kyllä, oma tohelointini katkaisi kavereiden jahti-illan hieman liian aikaisin. Heilläkin ehti jo olla kaurishavaintoja.

Kävimme vielä seuraavana päivänä kytiksellä ja alkuillasta teimme pienimuotoisen ajojahdin tuloksetta.

Illaksi pääsin hyvään paikkaan pellonlaitakytikseen pilkkijakkaralle istumaan.

Kuusikon lomassa istuessa mieli lepää. Katselin kurkia ja kuuntelin kaulushaikaran puhaltelua. Näin vielä kaurisnaaraankin, mutta tällä kertaa ei enempiä pukkeja tullut sektorille.

Muutaman päivän (nyt kylmät kelit kerrankin suosivat) riiputuksen jälkeen lihat leikattu…

…ja kallo keitetty.

Kaiken kaikkiaan oikein hieno reissu. Kiitos jahtivoudille kutsusta vierasjahtiin ja kiitos myös kavereille hyvästä seurasta.

#teamsakonordic

Mausteilla savustaminen

Monien mausteiden aromit pääsevät parhaiten oikeuksiinsa esimerkiksi kuivalla kuumalla pannulla paahdettaessa tai marinadissa pitkään hautuessaan. Aromien esiin houkuttelemisessa mausteilla savustaminen on kuitenkin oiva oikotie. Maku imeytyy nopeammin, rikkaammin ja tasaisemmin savustettuna, kuin pelkästään pintaan hierottuna.

Kannustan kokeilemaan rohkeasti mausteilla savustamista. Liikkeelle kannattaa lähteä pienillä määrillä tuttuja mausteita kuten pippurit, korianterin- ja sellerinsiemenet. Pääsääntöisesti savustettaessa mausteista irtoaa samoja aromeja kuin tavallisessakin käytössä, joten tutut ruoka/mauste -yhdistelmät toimivat varmimmin.

Savustukseen soveltuvia mausteita:

Inkiväärijauhe

Voimakaan eksoottinen, mutta hennon sitruksinen aromi. Soveltuu lihan, kalan ja vihannesten savustukseen.

Kanelitangot ja jauhe

Lämmin, neilikkaisen mausteinen ja jopa hieman tunkkainen, sekä puumainen aromi.  Soveltuu lähinnä lihan ja hedelmien savustamiseen.

Korianterinsiemen

Sitruksinen ja pähkinään viittaava aromi. Soveltuu kalan, kanan, lampaan- ja sianlihan, sekä porkkanan, perunan, punajuuren ja kesäkurpitsan savustamiseen.

Kuminansiemen

Makean terävä voimakas aromi. Soveltuu erinomaisesti mm. juustojen, makkaroiden ja ruusukaalin savustamiseen.

Laakerinlehti

Aromi on sitruksinen, makea ja neilikkainen. Soveltuu erityisesti lihan (lammas), kalan (lohi), siipikarjan ja maksan savustamiseen. Laakerinlehtiä savustettiin jo antiikin aikana, kun huomattiin, että sillä on rentoutta ja hyvänolontunnetta lisäävä vaikutus. Savulla väitetään olevan myös antibakteerisia vaikutuksia.

Mausteneilikka 

Vahvan mausteinen, makea ja miedosti tulinen aromi. Soveltuu erityisesti liharuokien, kuten possun savustamiseen. Mausteneilikalla saa jouluisen vivahteen myös esimerkiksi juureksia savustettaessa.

Maustepippuri

Aromiltaan maustepippuri muistuttaa muskottipähkinää, neilikkaa ja kanelia. Toimii yleismausteena lihan, kalan ja juuresten savustuksesta. Kannattaa kokeilla erityisesti possun kanssa.

Muskottipähkinä (jauhettu)

Aromi omintakeisen kitkerä, mausteinen, lämmin ja jopa polttava. Toimii hyvin makkaran, perunan, lantun, porkkanan ja kukkakaalin savustuksessa.

Musta- ja valkopippuri

Lempeän tulinen, sieneen vivahtava aromi. Soveltuu kaikkeen savustamiseen, kuten muuhunkin ruoanlaittoon. Lihan, kanan, kalan, äyriäisten ja kasvisten kanssa. Kokeile myös hedelmien savustukseen.

Paprikajauhe

Makeahko aromi, joka vaihtelee miedosta tuliseen, lajikkeen mukaan. Hyvin yleiskäyttöinen mauste, soveltuu savustukseen lihan, kalan ja kanan kanssa, sekä kasviksista erityisesti perunan.

Rosé- ja viherpippuri

Pippurinen, pehmeä ja makeahko aromi. Liharuuista erityisesti lampaalle, kalalle, kasviksille ja hedelmille.

Sellerinsiemen

Omintakeinen tunnistettava aromi. Savustettuna erityisesti lihan ja juuresten kanssa.

Sinapinsiemenet ja jauhe

Voimakas, makean polttava aromi. Soveltuu lihan, makkaran ja juuresten savustukseen.

Sipulijauhe

Makea, mieto ja hienostunut aromi. Soveltuu hyvin yleiskäyttöisesti, aivan kuten sipulia käytetään ruoanlaitossa. Erityisesti kannattaa kokeilla lihan ja maksan kanssa.

Teelehdet

Kitkerän ruohoinen ja maanläheinen aromi. Soveltuu erityisesti kalan ja kananmunien savustamiseen.

Tähtianis

Aniksinen ja lakritsainen aromi, savussa myös suitsukkeen tuoksua. Soveltuu rasvaisen kalan, kuten lohen ja makeiden hedelmien savustamiseen.

Valkosipulijauhe

Muista sipuleista poikkeava, pistävä ja jopa rikkiin vivahtava aromi. Soveltuu yleismausteeksi lihan ja kasvisten savustuksessa, erityisesti lampaan- ja karitsanlihan kanssa.

Tuoreyrteillä savustaminen

Tuoreilla yrteillä savustamiseen pätee pitkälti samat säännöt kuin kuivamausteilla savustamiseenkin. Usein tuoreyrttien aromit ovat voimakkaampia kuin kuivattujen, joten kannattaa edetä varoen ja yhdistämällä yrttejä eri puulaatujen savustuspurujen kanssa. Tuoreyrttejä voidaan laittaa myös suoraan hehkuvien grillihiilien päälle tai yrttien puumaisia oksia voidaan käyttää grillitikkuina tuomaan makua ja näköä vartaisiin.

Savustukseen soveltuvia yrttejä:

Basilika

Aromi pehmeän miellyttävä, hieman pippuria ja kanelia. Soveltuu rasvaisen lihan, sienten, maksan, kalojen, äyriäisten, juuston, vihannesten ja hedelmien savustamiseen.

Kirveli

Makean ruohoinen ja lakritsainen aromi. Soveltuu lähes kaikkeen lihan, kalan, sienten, makkaran, munien ja kasvisten savustamiseen.

Korianteri

Voimakas, makeahko, raikas, kirpeä ja persiljaan sekä appelsiiniin vivahtava aromi. Soveltuu erityisesti kasvisten savustamiseen, mutta kannattaa kokeilla myös porsaan, karitsan, siipikarjan ja kalan kanssa.

Kynteli

Yrttisen terävä, pippurin, aromissa meiramia ja timjamia. Soveltuu lähes kaikkeen lihan, makkaran ja kasvisten savustamiseen.

Laakerinlehti

Aromi on sitruksinen, makea ja neilikkainen. Soveltuu erityisesti lihan (lammas), kalan (lohi), siipikarjan ja maksan savustamiseen. Laakerinlehtiä savustettiin jo antiikin aikana, kun huomattiin, että sillä on rentoutta ja hyvänolontunnetta lisäävä vaikutus. Savulla väitetään olevan myös antibakteerisia vaikutuksia.

Lipstikka

Voimakkaasti selleriin ja palsternakkaan vivahtava aromi. Käytä varovasti. Soveltuu lihan ja kasvisten savustamiseen.

Meirami

Hienostuneen mieto, makeahko oreganoa muistuttava aromi. Soveltuu erityisesti lihan, siipikarjan, kasviksien ja kananmunien savustamiseen.

Minttu

Raikas ja voimakas aromissa vivahdus mentolia. Soveltuu erityisesti kasvisten, hedelmien ja karitsan savustamiseen.

Oregano

Hieman kitkerä, jopa kirpeä, yrttinen (timjami/meirami) aromi. Soveltuu erityisesti lihan, siipikarjan, kasviksien ja kananmunien savustamiseen.

Persilja

Mieto yrttimäinen arominen. Hyvin monikäyttöinen. Parhaimmillaan yhdessä muiden yrttien kanssa. Soveltuu lihan, kalan ja kasvisten savustamiseen.

Rakuuna

Rakuunassa on voimakkaan anikseen vivahtava, mausteinen ja hieman kitkerä maku. Soveltuu erityisesti kalan, äyriäisten, kasvisten ja kanan savustamiseen.

Rosmariini

Maken karvas, timjamiin ja salviaan taipuva, hallitseva jopa saippuainen aromi. Käytä hillitysti. Soveltuu lihan (erityisesti riista ja lammas), kasvisten ja sienten savustamiseen.

Ruohosipuli

Makean kirpeä sipulimainen aromi. Savustukseen soveltuvat parhaiten kukalliset vanhemmat varret. Parhaimmillaan yhdessä muiden yrttien kanssa. Soveltuu lihan, kalan ja kasvisten savustamiseen.

Salvia

Voimakas, hieman karvas, jopa pistävä ja kamferinen, minttuun vivahtava aromi. Käytä hillitysti yhdessä muiden yrttien kanssa. Soveltuu lihan, kalan ja kasvisten savustamiseen.

Sitruunamelissa

Sitruunainen aromi. Hyvin monikäyttöinen. Parhaimmillaan yhdessä muiden yrttien kanssa. Soveltuu lihan, kalan ja kasvisten savustamiseen.

Thaibasilika

Mausteinen, makeahko, muistuttaa sekä kanelin että aniksen aromia. Soveltuu lihan ja kanan savustamiseen.

Tilli

Raikkaan mausteinen, hivenen havua, ruohoa ja sitrusta. Parhaimmillaan yhdessä muiden yrttien kanssa. Soveltuu kalan, äyriäisten ja kasvisten savustamiseen.

Timjami

Lämpimän voimakkaan täyteläinen jopa mausteisen kirpeä aromi. Hyvin monikäyttöinen, mutta kokeile hillitysti. Soveltuu lähes kaikkeen lihan (Erityisesti riista, lammas ja possu), sisäelinten (maksa), kalan, makkaran, munien ja kasvisten savustamiseen.



Katso myös: savustuslastut, purut ja -palat, aromit eri puulaaduilla

Mausteiden savustaminen

Mausteita savustamalla saa ruokaan helposti ja nopeasti kevyen hienon savuaromin. Tutut perusmausteet, kuten sormisuola, mustapippuri, paprika- ja valkosipulijauhe nousevat suorastaan aivan uudelle tasolle savustettuina. Erilaisista savuaromeista suosittelen hikkoria, mutta myös pekaanipähkinäpuu ja mesquite toimivat hyvin, erityisesti sekoitettuina yhteen hedelmäpuiden (esim. omena, kirsikka, luumu) kanssa.

Paras grillimauste ikinä, syntyy yksinkertaisesti sekoittamalla tasaosin savustettuja mausteita, eli rouhittua suolaa ja pippuria, sekä paprika- ja valkosipulijauhetta. Tässä on aivan huumaava tuoksu ja maku. Suosittelen.

Tarkemmin:

http://www.terveisetravintoketjunhuipulta.com/2013/05/mausteiden-savustaminen-savustusboksilla.html