tag:blogger.com,1999:blog-4752071002267238399.post6682915820235182555..comments2023-01-23T11:03:55.662+02:00Comments on Metsästysblogi, riistareseptit - Terveiset ravintoketjun huipulta: Beef Jerky – kuivaliha jauhelihastaJanne Halonenhttp://www.blogger.com/profile/03622206239359436470noreply@blogger.comBlogger15125tag:blogger.com,1999:blog-4752071002267238399.post-29553764037191565562013-08-18T15:17:12.266+03:002013-08-18T15:17:12.266+03:00Kiitos! Onnistuu varmaan kyllä noilla blogisi ohje...Kiitos! Onnistuu varmaan kyllä noilla blogisi ohjeillakin, mutta täytynee katsoa vielä tuo M&K:n artikkelikin.Jaska Jokunenhttp://www.terveisetravintoketjunhuipulta.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4752071002267238399.post-71434523620999821072013-08-18T15:10:48.265+03:002013-08-18T15:10:48.265+03:00Onnea kokeiluun. Ai niin se lehti missä se juttu o...Onnea kokeiluun. Ai niin se lehti missä se juttu oli, on Metsästys ja Kalastus numero 2/2011 eli helmikuun numero ja sivulta 68 löytyy :D artikkeliP-Pnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4752071002267238399.post-92108786480831060862013-08-16T22:54:50.425+03:002013-08-16T22:54:50.425+03:00Kiitos, tätä täytyy kokeilla :)Kiitos, tätä täytyy kokeilla :)Jaska Jokunenhttp://www.terveisetravintoketjunhuipulta.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4752071002267238399.post-6557376615792317252013-08-16T20:04:21.082+03:002013-08-16T20:04:21.082+03:00Tuo on hyvä vinkki Jaska, joten tässä linkitys tuo...Tuo on hyvä vinkki Jaska, joten tässä linkitys tuohon artikkeliin :) <br /><br />http://pupu-poimurit.blogspot.fi/2013/08/kevat-talven-herkut.htmlP-Pnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4752071002267238399.post-78976225294087589832013-08-16T18:57:42.306+03:002013-08-16T18:57:42.306+03:00Laitoin vielä blogisi näkyviin linkiksi tuohon oik...Laitoin vielä blogisi näkyviin linkiksi tuohon oikealle "Katso myös" palstalle.Jaska Jokunenhttp://www.terveisetravintoketjunhuipulta.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4752071002267238399.post-46263950655520773242013-08-16T18:53:59.291+03:002013-08-16T18:53:59.291+03:00Oikein hyvä ajatus ja jos laitat tähän viestiketju...Oikein hyvä ajatus ja jos laitat tähän viestiketjuun linkin, niin tältäkin puolelta osaa lukijat tulla katsomaan :)Jaska Jokunenhttp://www.terveisetravintoketjunhuipulta.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4752071002267238399.post-89551330681703809172013-08-16T18:47:42.465+03:002013-08-16T18:47:42.465+03:00Itse sen bongasin joskus Metsästys ja Kalastus leh...Itse sen bongasin joskus Metsästys ja Kalastus lehdestä kun siitä oli artikkeli nyt vain en muista numeroa, mutta voisinhan mie vaikka laittaa artikkelin tuonne blogiini kuinka minä itse sen tein.P-Pnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4752071002267238399.post-66250981532920939512013-08-15T21:21:48.259+03:002013-08-15T21:21:48.259+03:00Itsekin olen monesti ajatellut kokeilla tuota peri...Itsekin olen monesti ajatellut kokeilla tuota perinteistä suomalaista ilmakuivausta. Ainakin lapista ostamani poron kuivalihat ovat olleet erittäin hyviä. <br /><br /><br />Olisiko sinulla laittaa hiukan tarkempia ohjeita, josko kevättalvella yrittäisin?Jaska Jokunenhttp://www.terveisetravintoketjunhuipulta.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4752071002267238399.post-35670446667227981612013-08-15T20:58:16.663+03:002013-08-15T20:58:16.663+03:00Vaikuttaa mielenkiintoiselta voisi joskus kokeilla...Vaikuttaa mielenkiintoiselta voisi joskus kokeilla. Itse olen kokeillut hirvestä ilmakuivalihaa ihan kevät ahavilla ulkokuivauksessa. Tein sitä varten oman kaappiviritelmän räystään alle talonpäätyyn jottei linnut pääse niihin käsiksi. Eka kokeilu ainakin onnistui mainiosti laitoin ihan hirvenpaistia ja kokeilin myös hirven sydäntä molemmat oli hyviä viehän tuo aikaa vaikka itsestään valmistuukin, mutta maksaa kyllä vaivan. Tulevana kevättalvena arvelin kokeilla tuon jäniksen fileestä.P-Pnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4752071002267238399.post-83692498152369114542013-08-15T19:04:10.197+03:002013-08-15T19:04:10.197+03:00Joo, mielummin alle 50 astetta. Periaatteessa kuiv...Joo, mielummin alle 50 astetta. Periaatteessa kuivuu ilman lämmitystäkin ihan pelkällä huoneilmalla kunhan puhallus on hyvä. Toki valmista saa tuolla korkeammallakin lämpötilalla, se vain hieman paistuu samalla. Näin käy myös jos savustat lastuja. Sitäkin olen tehnyt ja hyvää tulee.<br /><br /><br />Joten kokeile rohkeasti ;)Jaska Jokunenhttp://www.terveisetravintoketjunhuipulta.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4752071002267238399.post-474632051929323522013-08-15T18:16:18.522+03:002013-08-15T18:16:18.522+03:00Paljonko lämpötilaksi? ostin kuivaimen, siinä luki...Paljonko lämpötilaksi? ostin kuivaimen, siinä luki että lihalle 60-70c mutta eikös se sillom paistujuujuunoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4752071002267238399.post-87190743708360254002013-08-15T10:45:18.034+03:002013-08-15T10:45:18.034+03:00Olet oikeassa. Kiertoilmauuni ja kapusta oven väli...Olet oikeassa. Kiertoilmauuni ja kapusta oven välissä 50 asteen lämpötilalla on omassa käytössäni toiminut, mutta varmasti on uunikohtaisia erojakin.<br /><br /><br />Oikean kuivurin saa marketista muutamalla kympillä, joten se on toki ihan järkevä hankinta.Jaska Jokunenhttp://www.terveisetravintoketjunhuipulta.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4752071002267238399.post-65412404166477788782013-08-15T10:16:12.843+03:002013-08-15T10:16:12.843+03:00Tässähän melkein pitää lähteä ostamaan jauhelihaa ...Tässähän melkein pitää lähteä ostamaan jauhelihaa :-) <br /><br /><br />Omat kokeilut uunissa kuivattamisessa ovat sen verran huonoja, että uunikuivausta ei voi kyllä minusta suositella ilman melko tarkkaa valvontaa. Valkuaiset alkavat kypsymään niin herkästi.TapiolanTakamaillanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4752071002267238399.post-4948528643742195232013-08-14T22:33:27.654+03:002013-08-14T22:33:27.654+03:00Juu, fileistä tulee toki hyvää jerkyä, mutta filei...Juu, fileistä tulee toki hyvää jerkyä, mutta fileistä tulee toki muutakin hyvää, joten ne kyllä kannattaa säästää. Myös paisti, rinta- ja kylkipalat sopivat kuivalihoiksi varsin mainiosti. Ja jauhelihastakin saa ihan kelvollista, eli hyvää :)Jaska Jokunenhttp://www.terveisetravintoketjunhuipulta.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4752071002267238399.post-79145642866677215262013-08-14T19:30:07.602+03:002013-08-14T19:30:07.602+03:00Kiitos ohjeesta, tätä pitääkin kokeilla joskus. Mi...Kiitos ohjeesta, tätä pitääkin kokeilla joskus. Minä olen tehnyt kuivalihaa vain <a href="http://sauvajyvanen.blogspot.fi/2011/11/kuivattu-hirvenliha-venison-jerky.html" rel="nofollow">fileistä</a>, mutta tätähän voisi tehdä koska vaan.sauvajyvänennoreply@blogger.com